Ingredients
-
250 g Ceciin scatola cotti al vapore
-
100 g Pane ai multicereale
-
100 g Pangrattato
-
una confezione Semi di sesamoper ricoprire le polpette
-
Prezzemoloun mazzetto
-
Aglio in polvereq.b.
-
un cucchiaino Curcuma
-
Olio per fritturaq.b.
-
Saleq.b.
Directions
Steps
|
1
Done
|
PreparazioneScolate i ceci in scatola e passateli con un passaverdura in una ciotola. Lavate il prezzemolo e tagliatelo finemente. |
|
2
Done
|
Preparazione impastoNella ciotola con i ceci passati unite il prezzemolo tritato, il pane ai multicereali ammollato e strizzato, il sale, la curcuma, l'aglio e il pangrattato. Amalgamate bene, lavorando con le mani. Se l'impasto risulta molle aggiungete altro pangrattato. Preparate le polpette e passatele nei semi di sesamo prima della frittura. Cercate di pressare bene il sesamo su ogni polpetta. |
|
3
Done
|
Cottura delle polpettePrendete un pentolino alto antiaderente, versate abbondante olio da frittura e fate scaldare molto bene. Quando l'olio sarà ben caldo per friggere mettete le polpette, poche alla volta, a cuocere. Quando saranno ben dorate tiratele su dall'olio aiutandovi con un ragno da cucina e mettetele in un piatto con della carta da cucina assorbente. |
|
4
Done
|
CosigliServite le polpette di melanzane calde. Potete accompagnarle con qualche cucchiaio di hummus, una sfiziosa e saporita crema di ceci dalle origini antichissime. Per la ricetta dell'hummus cliccare QUI |
