Pasta brisée vegana

Name: Pasta brisée vegana
Yield: 4
Cuisine: Cucina Francese
Ingredients: Farina 00: 210 g; Olio extravergine: 80 ml; Acqua: 50ml; Sale

La pasta brisée vegana è facilissima da preparare. Pochi ingredienti per una pasta versatile e sfiziosa. Può essere utilizzata come base per preparazioni dolci o salate.

Features:

Cuisine:

Ingredients

210 g Farina 00
80 ml Olio extravergine
50ml Acqua
Ghiacciata
Sale
Un pizzico

Directions

Steps

1 Done	Preparazione Prendete la farina e setacciatela in una ciotola. Aggiungete il sale e l’olio extravergine. Iniziate a mescolare e amalgamate bene. Versate gradualmente l'acqua ghiacciata e impastate fino ad ottenere un composto sodo. Avvolgete la pasta brisée nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per almeno 40 minuti.
2 Done	Come stenderla Prendete la pasta brisée dal frigorifero, togliete la pellicola e ponetela sopra un foglio di carta forno e stendetela velocemente con un mattarello, dandole una forma desiderata e uno spessore sottile.
3 Done	Consigli Potere usare la pasta brisée per preparare piatti dolci o salati, tartine, canapè, quiche, torte e dolcetti.