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Pasta e cereali
Orecchiette con broccoli

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Serves 4
Easy
100

Ingredients

Adjust Servings:

	450g Orecchiette secche
	400g Broccoli
	Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
	Peperoncino Fresco o in polvere q.b.
	Pepe q.b.
	Sale q.b.

Nutritional information

472

Calorie

4,2g

Grassi

0,4g

Grassi saturi

0,05g

Sale

5,8g

Zuccheri

16,7g

Proteine

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Orecchiette con broccoli

Name: Orecchiette con broccoli
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Orecchiette secche: 450g; Broccoli: 400g; Olio extravergine d'oliva; Peperoncino; Pepe; Sale

Le orecchiette con i broccoli sono un piatto classico della cucina italiana, molto apprezzato anche all'estero per la semplicità nell'esecuzione e per il gusto delicato ma deciso.

Features:

Cuisine:

Ingredients

450g Orecchiette secche
400g Broccoli
Olio extravergine d'oliva
6 cucchiai
Peperoncino
Fresco o in polvere q.b.
Pepe
q.b.
Sale
q.b.

Directions

Steps

1 Done	In una grande pentola fate cuocere i broccoli, in abbondante acqua salata, finché non siano diventati quasi teneri (circa 15 minuti).
2 Done	Aggiungete ai broccoli nell'acqua bollente le orecchiette e continuate la cottura rispettando i tempi indicati sulla confezione della pasta.
3 Done	In una casseruola separata, scaldate l'olio extravergine d'oliva insieme all'aglio e al peperoncino. Scolate intanto la pasta e i broccoli, versateli nella casseruola e girate delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Se gradite, su ogni porzione, aggiungete un filo d'olio e un po' di pepe macinato. SUGGERIMENTO Se in cottura sono rimasti pezzi di broccolo toppo grandi, tagliateli in modo che risultino tutti uguali.