Ingredients

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	2 Burger di soia
	una costa Sedano
	1/4 Porro
	1 Carota
	1 Cipolla
	1/2 tazzina da caffè Vino bianco
	2 cucchiai Olio extravergine
	Glassa di aceto balsamico qualche goccia per guarnire
	Pepe q.b.
	Origano 2 piccoli pizzichi
	Sale q.b.

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Veg-burger con dadolata

Name: Veg-burger con dadolata
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Burger di soia: 2; Sedano: una costa; Porro: 1/4; Carota: 1; Cipolla: 1; Vino bianco: 1/2 tazzina da caffè; Olio extravergine: 2 cucchiai; Glassa di aceto balsamico; Pepe; Origano; Sale

Il veg-burger con dadolata di verdure è una rivisitazione del classico burger cotto in padella. Un tocco di colore e sapore per una ricetta semplicissima e rapida.

Features:

Cuisine:

Ingredients

2 Burger di soia
una costa Sedano
1/4 Porro
1 Carota
1 Cipolla
1/2 tazzina da caffè Vino bianco
2 cucchiai Olio extravergine
Glassa di aceto balsamico
qualche goccia per guarnire
Pepe
q.b.
Origano
2 piccoli pizzichi
Sale
q.b.

Directions

Steps

1 Done	Preparazione delle verdure Eliminate i filamenti del sedano, pulite il porro, grattate la parte esterna della carota avendo cura di eliminare le estremità. Lavate tutto e con l'aiuto di un coltello tagliate le verdure a dadini. Tagliate il porro a rondelle sottili, pulite la cipolla e tagliatela finemente.
2 Done	Cottura delle verdure Prendete una padella antiaderente, aggiungete 1 cucchiaio e 1/2 di olio extravergine, versate le verdure, il porro e la cipolla e fate cuocere per 1 minuto a fuoco vivace. Sfumate con il vino bianco, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma molto bassa per 5 minuti. Una volta cotte ponete le verdure in una ciotola.
3 Done	Cottura del Veg-burger Cuocete a fuoco medio i veg-burger in una padella antiaderente con 1/2 cucchiaio di olio extravergine. Due minuti e mezzo per lato. Salate. Versate le verdure con il loro sugo di cottura nella padella con i veg-burger. Aggiungete pepe e origano. Fate insaporire per 2 minuti a fuoco basso.
4 Done	Impiattamento Mettete in un piatto il veg-burger e versategli sopra qualche goccia di glassa di aceto balsamico. Aggiungete in circolo la dadolata di verdure. Il piatto è pronto per essere gustato.