Patate, spinaci e funghi in padella.

Name: Patate, spinaci e funghi in padella.
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Patate: 4; Spinaci freschi: 300 g; Funghi pleurotus: 200 g; Pomodori pachino: 6; Aglio: 1 spicchio; Peperoncino; Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai; Sale

Features:

Cuisine:

Questo piatto, semplicissimo da preparare, ci sorprenderà per gusto e leggerezza.

30 minuti
Serves 2
Easy

Ingredients

4 Patate
Non grandi
300 g Spinaci freschi
8 cubetti surgelati
200 g Funghi pleurotus
6 Pomodori pachino
1 spicchio Aglio
Peperoncino
secondo il gusto
4 cucchiai Olio extravergine di oliva
Sale
q.b.

Directions

Patate spinaci funghi

Steps

1 Done	Preparazione Lavate gli spinaci e le patate. Lavate i pomodori e tagliate ogni pomodorino in quattro parti. Eliminate la base dei funghi, lavateli e tagliateli sottili. Mondate lo spicchio d'aglio e trituratelo finemente.
2 Done	Cottura in acqua In una pentola con acqua bollente versate gli spinaci freschi (potete usare anche 8/10 cubetti di spinaci surgelati) e fateli cuocere per 3 minuti. Prendeteli con una pinza e metteteli in un piatto. Versate nell'acqua bollente le patate (media grandezza) con la buccia e fatele cuocere per 20 minuti. Scolatele, togliete la buccia quando potrete maneggiarle, tagliatele e ponetele in una ciotola.
3 Done	Cottura in padella In una padella antiaderente versate l'olio extravergine, l'aglio e il peperoncino e fate soffriggere dolcemente. Versate i funghi pleurotus precedentemente tagliati e i pomodorini affettati. Alzate il fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno. Quando i funghi saranno ben cotti aggiungete le patate tagliate e gli spinaci. Salate e girate bene. Se necessario condite con più olio.
4 Done	Impiantamento Versare tutte le verdure in una ciotola e servitele calde. Potete accompagnarle con dei crostini di pane.