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Sfogliatine al sesamo

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Ingredienti

Regola porzioni:
Per le sfogliatine
300 gr Farina integrale
150ml Acqua fredda
4 cucchiai Olio extravergine
2 cucchiai per tipo Semi di sesamo nero e bianco 2 cucchiaini per tipo da aggiungere sulla superficie
1 cucchiaino Semi di papavero
Curcuma una punta di cucchiaino
Sale q.b.
Per il guacamole
Ricetta QUI
Per guarnire
2 Pomodori media grandezza
Basilico 2 foglie per sfogliatina

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Sfogliatine al sesamo

Le sfogliatine al sesamo sono ottime da mangiare semplici, come spuntino, o con creme spalmabili come antipasto o aperitivo. Croccanti e sfiziose, nessuno potrà resistere.

Categorie:
    Cucina:

      Ingredienti

      • Per le sfogliatine

      • Per il guacamole

      • Per guarnire

      Indicazioni

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      Steps

      1
      Fatto

      Preparazione impasto per le sfogliatine

      Prendete una ciotola e versate dentro la farina integrale. Aggiungete l’acqua fredda, la curcuma, l’olio, il sale e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Continuate impastando con le mani per almeno 5 minuti e unite i semi di sesamo e papavero. Lavorate l'impasto per altri 2 minuti.

      2
      Fatto

      Lavorazione sfoglia

      Sulla carta da forno stendete l'impasto in modo sottile aiutandovi con le mani. Dopo aver creato una sfoglia tagliatela a quadrettoni con un coltello. Spennellate con olio e cospargete di semi di sesamo.

      3
      Fatto

      Cottura

      Cuocete in forno già caldo a 180 C° per 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

      4
      Fatto

      Preparazione dei pomodori

      Lavate i pomodori e sfilettateli per la loro lunghezza avendo cura di togliere i semi. Lavate il basilico e lasciatelo asciugare.

      5
      Fatto

      Preparazione della sfogliatina

      Quando le sfogliatine saranno fredde spalmatele con la salsa guacamole (QUI la ricetta) e aggiungete il pomodoro sfilettato e due foglie di basilico. Le sfogliatine al guacamole sono pronte.

      6
      Fatto

      Consiglio

      Potete arricchire l'impasto con semi di girasole, lino e zucca. Daranno ancora più gusto alle sfogliatine.

      ILoveVegan

      Orgogliosamente vegana e gattara.

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