Ingredients
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400 g Tofu
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4 Zucchine
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1/4 Carota
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1 Cipolla dorata
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Semi di sesamo1 cucchiaino
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Aglio in polvere2 pizzichi
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Peperoncinosecondo il vostro gusto
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Basilico7 foglie
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Olio extravergine4 cucchiai
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Saleq.b.
Directions
Steps
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1
Done
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Preparazione e cottura del tofuTagliate il tofu a cubetti e versatelo in una padella antiaderente con 1 cucchiaio e 1/2 di olio extravergine e fate cuocere a fuoco medio. Girate con un mestolo di legno per far dorare uniformemente il tofu. Quando avrà la crosticina toglietelo dal fuoco e ponetelo in un piatto da portata. |
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2
Done
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Preparazione e cottura zucchineLavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti. Pulite la cipolla e tagliatela in piccoli pezzi. Lavate la carota e utilizzatene 1/4 tagliandola finemente. Scaldate 2 cucchiai e 1/2 di olio extravergine in una padella antiaderente e fate imbiondire la cipolla. Unite le zucchine, la carota, l'aglio in polvere, il peperoncino e il sale. Fate cuocere per 3 minuti a fuoco vivace e poi 7 minuti a fuoco medio/basso. Ricordate di girarle qualche volta con un mestolo di legno. Quando saranno cotte spegnete il fuoco e aggiungete il basilico e mescolate. |
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3
Done
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Presentazione del piattoUnite le zucchine nel piatto con il tofu e aggiungete i semi di sesamo e altro basilico. |
