Ingredients

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	3/4 Pomodori da insalata
	250 g Tofu compatto
	10/12 Olive
	alcune foglie Basilico
	mezza Cipolla rossa di Tropea
	2 cucchiai Olio extravergine
	14 Crostini piccoli
	q.b. Sale
	q.b. Pepe nero
	q.b. Aceto balsamico

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Insalata di pomodori e tofu

Name: Insalata di pomodori e tofu
Yield: 2
Cuisine: Diabete,Italiana
Ingredients: Pomodori da insalata: 3/4; Tofu compatto: 250 g; Olive: 10/12; Basilico: alcune foglie; Cipolla rossa di Tropea: mezza; Olio extravergine: 2 cucchiai; Crostini piccoli: 14; Sale: q.b.; Pepe nero: q.b.; Aceto balsamico: q.b.

Features:

Cuisine:

Questa insalata di pomodori e tofu è perfetta per le giornate calde estive. Leggera, nutriente e rapida da preparare!

10 minuti
Serves 2
Easy

Ingredients

3/4 Pomodori da insalata
250 g Tofu compatto
10/12 Olive
alcune foglie Basilico
mezza Cipolla rossa di Tropea
2 cucchiai Olio extravergine
14 Crostini piccoli
q.b. Sale
q.b. Pepe nero
q.b. Aceto balsamico

Directions

insalata di pomodori e tofu — Insalata di pomodori e tofu.

Steps

Done

Preparazione

Lavate i pomodori e le olive in salamoia. Pulite la cipolla rossa di Tropea ed eliminate lo strato esterno più duro.
Affettate i pomodori e metteteli in una ciotola capiente. Tagliate il tofu compatto a dadini e unitelo ai pomodori. Potete utilizzare il tofu classico, quello affumicato o quello alle erbe. Scegliete voi il vostro preferito. Affettate finemente la cipolla e aggiungetela con le olive e il basilico nella ciotola. Condite con sale, olio extravergine, pepe nero ed aceto balsamico e girate per insaporire. Unite per ultimi i crostini piccoli. Se non avete i crostini potete usare del pane raffermo o delle friselle.

Done