Strozzapreti con broccoli, pomodorini secchi, olive e capperi.

Name: Strozzapreti con broccoli, pomodorini secchi, olive e capperi.
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Strozzapreti: 160 g; Broccoli: 400 g; Pomodorini secchi: 6; Olive nere: 8; Capperi: 10; Aglio: 1 spicchio; Peperoncino; Olio extravergine: 3 cucchiai; Sale

Features:

Cuisine:

Gli strozzapreti con broccoli, pomodorini secchi, olive e capperi sono un perfetto primo piatto, facile, veloce da preparare e gustosissimo.

20 minuti
Serves 2
Easy

Ingredients

160 g Strozzapreti
400 g Broccoli
Solo le cime
6 Pomodorini secchi
8 Olive nere
10 Capperi
Sottaceto
1 spicchio Aglio
Peperoncino
Secondo il proprio gusto
3 cucchiai Olio extravergine
Sale

Directions

strozzapreti con broccoli

Steps

1 Done	Preparazione Lavate le cime dei broccoli. Mettete a bollire dell'acqua salata in una pentola capiente. Arrivata ad ebollizione sbollentate i broccoli per quindici minuti. Scolateli. Non buttate l'acqua di cottura, vi servirà, in seguito, per cuocere la pasta.
2 Done	Condimento per la pasta In una padella antiaderente versate i tre cucchiai d'olio extravergine, lo spicchio d'aglio mondato e il peperoncino e fate soffriggere a fuoco dolce. Aggiungete i pomodorini secchi tagliati a striscioline, i capperi lavati e le olive nere private del nocciolo e tagliate in piccoli pezzi. Girate con un cucchiaio di legno e dopo un minuto aggiungete i broccoli precedentemente bolliti. Girate il tutto per amalgamare bene gli ingredienti e cuocete a fuoco basso per tre minuti. Spegnete il fuoco e lasciate tutto a riposare nella padella.
3 Done	Cottura della pasta ed impiattamento. Portate ad ebollizione l'acqua di cottura dei broccoli. Quando sarà bollente versate gli strozzapreti e cuoceteli per nove minuti, scolateli e mantecateli nella padella, con i broccoli e gli altri ingredienti, a fuoco vivace. Serviteli caldi.